Name: Vatapá de camarão rápido
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1/2 kg de camarão descascado e lavado, sem cabeça e rabo; 2 cebolas médias; 2 tomates; 1 leite de coco; 1 azeite de dendê; cheiro verde picado; 10 pães; 2 pimentas cheirosas; sal a gosto; pimenta (malagueta ou murupi) a gosto

Vatapá de camarão rápido

Viaje nos sabores típicos da culinária nordestina com essa receita de vatapá de camarão rápido! Essa receita tradicional vai te surpreender com sua combinação de camarões suculentos e um creme cheio de temperos e especiarias. O camarão precisa estar descascado, sem cabeça e sem rabo, não importa se escolher prepará-lo em casa ou comprá-lo já dessa forma. Mas você pode até aproveitar alg

1 h 30 min total 1 h 30 min prep. 15 porções

Instruções

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1 Refogue o camarão com 3 colheres de dendê junto com a cebola, o tomate, cheiro verde e pimenta cheirosa, reserve.
2 Bata no liquidificador os pães com água, para 2 pães, 1 copo de água.
3 Despeje o pão batido em uma panela e leve ao fogo.
4 Deixe ferver, mexendo sempre, ele começará a engrossar.
5 Quando começar a ferver acrescente o restante do dendê.
6 Acrescente o camarão refogado.
7 Adicione o sal e pimenta, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
8 Quando estiver quase pronto misture o leite de coco e retire do fogo.