Name: Salada de berinjela
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 berinjelas grandes; 1 pimentão vermelho sem sementes; 1 pimentão verde sem sementes; 2 cebolas; 2 dentes de alho; Azeitonas a gosto; Salsinha picada; sal a gosto; vinagre a gosto; azeite a gosto

Salada de berinjela

Descubra a receita de Salada de berinjela para fazer em 90 minutos. Corte as berinjelas em cubinhos e polvilhe sal. Deixe descansar por 20 minutos. Lave-a em água corrente e dê uma espremida para tirar o excesso de água e coloque em um refratário. Corte os pimentões em cubinhos, a cebola e amasse o alho. Junte-os a berinjela e coloque as azeitonas

1 h 30 min total 1 h 30 min prep. 6 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Corte as berinjelas em cubinhos e polvilhe sal.
2 Deixe descansar por 20 minutos.
3 Lave-a em água corrente e dê uma espremida para tirar o excesso de água e coloque em um refratário.
4 Corte os pimentões em cubinhos, a cebola e amasse o alho.
5 Junte-os a berinjela e coloque as azeitonas e a salsinha.
6 Tempere com sal, vinagre e o azeite. Misture os ingredientes e leve ao forno médio por aproximadamente 1 hora.
7 Durante o cozimento mexa algumas vezes. Sirva fria.