Name: Quindim fácil
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 200 g de açúcar; 200 ml de leite de coco; 100 g de coco ralado seco; 1 colher (sopa) bem cheia de margarina derretida; 10 gemas (peneiradas ou não, fica a seu critério); 1 colher (sopa) de corante alimentício amarelo (opcional)

Quindim fácil

Fez alguma receita que leva apenas as claras do ovo e está com muitas gemas sobrando? Então faça esse quindim fácil e delicioso! Esse doce brasileiro tem algumas versões sobre a sua origem, no qual alguns dizem que ele foi criado por pessoas escravizadas para aproveitar as gemas que seriam jogadas fora na produção de licores. Já outros falam que o quindim seria uma adaptação do quitute português brisas do Lis que leva am

1 h total 1 h prep. 10 porções

Ingredientes

10 porç.

200 g de açúcar
200 ml de leite de coco
100 g de coco ralado seco
1 colher (sopa) bem cheia de margarina derretida
10 gemas (peneiradas ou não, fica a seu critério)
1 colher (sopa) de corante alimentício amarelo (opcional)

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Em uma tigela acrescente o açúcar e o leite de coco.
2 Mexa com uma colher.
3 Acrescente o coco e mexa, acrescente as 10 gemas.
4 Misture bem (tudo à mão) e coloque em forminhas untadas com margarina e açúcar.
5 Esparrame bem na forminha e deixe cerca de 1 colher (chá) de açúcar no fundo da forminha (para dar aquela cor brilhante do quindim).
6 Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos, em banho-maria, por cerca de 1 hora.
7 Espete um palitinho, se sair seco está pronto, ou até dourar o coco.