Name: Tomaten-Kapern-Pasta Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2.5 El Olivenöl; 1 Tl Tomatenmark; 0.5 Tl Zucker; 1 Dose Tomate; 1 Prise Salz; 200 g Dinkelvollkorn-Spaghetti; 35 g Kaper; Salz; Pfeffer; 2 Stiele Basilikum; 40 g italienischer Hartkäse

Tomaten-Kapern-Pasta Rezept

Unser Geheimtipp für diesen schnellen Nudel-Hit: Tomaten, Kapern und Basilikum sorgen fix für Raffinesse. Mit geriebenem Käse wird das Gericht zum absolut...

20 min gesamt 2 559 cal

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Zubereitung

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1 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe fein würfeln. 1 1/2 El Olivenöl in einem weiten Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. 1 Tl Tomatenmark und 1⁄2 Tl Zucker zugeben und unter Rühren kurz mitdünsten. 1 Dose stückige Tomaten (400 g Füllmenge) und 1 Prise Salz zugeben und aufkochen. Sauce bei mittlerer Hitze 10 Min. kochen.
2 Inzwischen 200 g Dinkelvollkorn-Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. 35 g abgetropfte Kapern unter die Tomatensauce mischen, aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3 Nudeln abgießen, mit der Tomaten-Kapern-Sauce mischen. Mit abgezupften Blättern von 2 Stielen Basilikum und 40 g geriebenem ital. Hartkäse (z. B. Grana Padano) bestreuen und mit 1 El Olivenöl beträufelt servieren.