Name: Mohnauflauf mit Preiselbeerobers
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 1 EL Brösel; 1 EL Butter; 2 Stk Dotter; 2 Stk Eiweiß; 80 g geriebener Mohn; 2 EL Honig; 0.125 l Milch; 4 EL Preiselbeerkompott, Preiselbeerobers; 0.125 l Schlagobers, Preiselbeerobers; 0.5 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zitronenschale

Mohnauflauf mit Preiselbeerobers

Butter, Honig und Dotter werden bei einem Mohnauflauf mit Preiselbeerobers schaumig geschlagen. In eine Form gießen und das Rezept fertig backen.

50 min gesamt 30 min Vorbereitung 20 min Kochen 12 122 cal

Zubereitung

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1 1. Backrohr auf 180°C vorheizen. Butter mit Honig, Dotter, Vanille und abgeriebener Zitronenschale schaumig rühren. Eischnee schlagen.
2 2. Milch, Mohn und Brösel in die Dottermasse einrühren und Schnee unterziehen. Die Masse in eine gefettete und mit Mohn ausgestreute, hitzebeständige Form füllen.
3 3. Im Wasserbad ca. 1/2 Stunde im Rohr backen. Für das Preiselbeerobers das Schlagobers schlagen und das Preiselbeerobers vorsichtig unterziehen.