Name: Kohl Falafel aus dem Airfryer
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 2 EL Haferflocken; 250 g Kichererbsen (aus der Dose); 2 Stk Knoblauchzehen; 100 g Kohl (grün, frisch, entstielt); 1 TL Koriander (gemahlen); 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 EL Weizenmehl (glatt); 1 Spr Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel (klein)

Kohl Falafel aus dem Airfryer

Knusprige und aromatische Kohl Falafel aus dem Airfryer lassen sich nach diesem Rezept fettarm und besonders köstlich zubereiten.

30 min gesamt 20 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 137 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst den Kohl für 1–2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, dann abgießen, kalt abschrecken und gut ausdrücken.
2 2. Zwiebel und Knoblauch schälen und zerkleinern.
3 3. Für die Masse nun Kichererbsen, Kohl, Zwiebel, Knoblauch, Haferflocken, Mehl, Kreuzkümmel, Koriander, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Backpulver, Zitronensaft und 1 EL Olivenöl in eine Küchenmaschine geben und mixen, bis eine leicht stückige, formbare Masse entsteht. Falls sie zu feucht ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
4 4. Dann mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen (ca. walnussgroß) formen.
5 5. Den Airfryer auf 180 °C vorheizen.
6 6. Die Falafel mit dem restlichen Olivenöl leicht bepinseln, in den Airfryer legen und 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zur Hälfte der Garzeit wenden.
7 7. Auf einem Teller anrichten und mit Zitronenspalten garnieren, damit sich jeder etwas Frische dazugeben kann.