Name: Salbei-Kotelett Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Schweinekotelett; 2 Knoblauchzehe; 2 El Öl; Meersalz; Pfeffer; 1 El Butter; 10 Salbeiblatt

Salbei-Kotelett Rezept

Salbei-Kotelett: Schweinekoteletts, Knoblauchzehen, Öl, Meersalz, Pfeffer, Butter, Salbeiblätter

20 min gesamt 2 507 cal

Zubereitung

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1 Von 2 Schweinekoteletts à 220 g den Fettrand leicht einschneiden. 2 Knoblauchzehen halbieren.
2 2 El Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Schweinekoteletts rundum mit grobem Meersalz und Pfeffer würzen und auf jeder Seite 2 Min. braten. Knoblauch mitbraten.
3 1 1/2 El Butter zugeben und bei mitterer Hitze schmelzen. 10 Salbeiblätter zugeben. Schweinekoteletts auf jeder Seite weitere 5 Min. braten. Das Fleisch zwischendurch mit der Salbeibutter begießen. Koteletts mit der Salbeibutter beträufeln und mit grobem Meersalz bestreut servieren. Dazu passt Baguette.