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Gebratene Artischocken Rezept

Name: Gebratene Artischocken Rezept
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 4 Artischocke; 100 ml Olivenöl; 2 rote Chilischote; Meersalz

Das Einfache ist oft das Beste: schlicht-elegante Artischocken mit Chili, Öl und Meersalz.

30 min gesamt 8 65 cal

Zutaten

8 Port.

4 Artischocke
100 ml Olivenöl
2 rote Chilischote
Meersalz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Von den Artischocken die Stiele abbrechen und die äußeren Blätter rundum entfernen. Das obere Drittel der Artischocken mit einem großen Sägemesser abschneiden. Artischocken mit einem kleinen Messer rundum dünn schälen, bis die weißen Böden sichtbar werden. Artischocken vierteln und das Heu herauskratzen.
2 Öl in einer breiten Pfanne nicht zu stark erhitzen. Artischocken hineingeben und bei kleiner bis mittlerer Hitze 10-15 Minuten sanft braten. In den letzten 5 Minuten die Chilis zugeben. Mit Salz würzen und sofort servieren.