Name: Mango-Mozzarella-Salat Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 rote Chilischote; 6 El Olivenöl; 1 El Zitronensaft; 1 Mango; 2 Kugeln Mozzarella; 3 rote und gelbe Paprikaschote; 4 Stiele Minze; Meersalz

Mango-Mozzarella-Salat Rezept

Ein Salat zum Verlieben mit tollem Kontrast: Chili heizt lecker ein, Minze bringt die große Frische.

20 min gesamt 2 342 cal

Zutaten

2 Port.

2 rote Chilischote
6 El Olivenöl
1 El Zitronensaft
1 Mango
2 Kugeln Mozzarella
3 rote und gelbe Paprikaschote
4 Stiele Minze
Meersalz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 2 rote Chilischoten längs halbieren und entkernen. Längs in dünne Streifen schneiden und mit 6 El Olivenöl und 1 El Zitronensaft mischen.
2 1 reife Mango (350 g) schälen, das Fleisch vom Stein schneiden. Fruchtfleisch in Spalten schneiden. 2 Mozzarella-Kugeln (à 125 g) auf Küchenpapier abtropfen lassen, halbieren und in Scheiben schneiden. 2-3 geröstete und gehäutete Paprikaschoten (Glas) in grobe Stücke schneiden. Blättchen von 4 stielen Minze abzupfen.
3 Mango, Mozzarella und Paprika auf 4 Tellern anrichten. Mit dem Chiliöl beträufeln und mit grobem Meersalz bestreuen. Mit Minzblättchen bestreut servieren. Dazu passt Baguette.