Name: Spaghetti mit Tomaten-Kapern-Sauce Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Staudensellerie; 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 El Öl; 1 Dose Tomate; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 150 g Vollkornspaghetti; 3 Sardellenfilet; 2 El Kaper; 4 El Petersilie

Spaghetti mit Tomaten-Kapern-Sauce Rezept

Vorteil Vollkornnudeln! Sie haben von Haus aus zarten Biss und machen länger satt.

25 min gesamt 2 408 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 150 g Staudensellerie putzen und fein würfeln. 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe fein hacken. Alles in einer großen Pfanne mit 1 El Öl andünsten. 1 Dose stückige Tomaten (425 g EW) und 100 ml Wasser zugeben. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen und zugedeckt aufkochen. Bei milder Hitze 10 min. schmoren.
2 Inzwischen 150 g Vollkornspaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. 3 Sardellenfilets (in Öl) zwischen Küchenpapier gründlich abtupfen und fein hacken. Zusammen mit 1-2 El kleinen Kapern (Glas) zur Tomatensauce geben. Kräftig abschmecken.
3 Nudeln abgießen und tropfnass unter die Sauce mischen. Mit 4 El gehackter Petersilie bestreut servieren.