Name: Tomaten-Pasta mit Garnelen Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 170 g Lauch; 150 g Möhre; 150 g Staudensellerie; 1 Knoblauchzehe; 2.5 El Olivenöl; 1 Prise Zucker; Salz; Pfeffer; 1 Tl Tomatenmark; 1 Dose Tomate; 200 g Spaghetti; 1.5 El Olivenöl; 200 g Garnele; 1 Prise Chili-Flocken; 2 El Petersilie

Tomaten-Pasta mit Garnelen Rezept

Mediterran mit knackigem Gemüse in Tomatensauce - Meeresrauschen inklusive.

30 min gesamt 2 705 cal

Zubereitung

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1 170 g Lauch putzen, längs halbieren, gründlich waschen. 150 g Möhren schälen. 150 g Staudensellerie putzen. Alles fein würfeln. 1 Knoblauchzehe hacken.
2 2 1⁄2 El Olivenöl in einem weiten Topf erhitzen. Gemüse und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 3 Min. dünsten. Mit 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer würzen. 1 Tl Tomatenmark zugeben und kurz mitdünsten. 1 Dose stückige Tomaten (400 g Füllmenge) zugießen, aufkochen und bei mittlerer Hitze 10 Min. einkochen.
3 200 g Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. 1 1⁄2 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. 200 g geschälte Garnelen (küchenfertig) darin bei mittlerer bis starker Hitze auf jeder Seite 2 Min. braten. Garnelen mit Salz und 1 Prise getrockneten Chiliflocken würzen.
4 Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln abgießen und tropfnass untermischen. Mit Garnelen und 2 El gehackter Petersilie bestreut servieren.