Name: 5 Elemente Hirsebrei
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Tasse Brombeeren; 2 Tasse Hirse; 4 EL Honig; 2 TL Ingwer, gerieben; 0.5 TL Kardamom; 2 Prise Salz; 2 EL Walnüsse, gerieben; 4.5 Tasse Wasser; 1 TL Zimt; 2 Stk Zitrone (Saft)

5 Elemente Hirsebrei

Mit dem Rezept für 5 Elemente Hirsebrei wird Frühstück kochen nach TCM ganz einfach und sehr schmackhaft.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 4 135 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst Hirse in einem Topf ohne Fett unter hoher Hitze etwas anrösten lassen; dabei ständig rühren bis Hirse etwas braun wird.
2 2. Mit Wasser ablöschen und bei geringer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
3 3. Honig, Zitronensaft, Walnüsse, Ingwer, Salz, Zimt und Kardamom hinzufügen, Herdplatte abdrehen und weitere 10 Minuten quellen lassen. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzugeben.
4 4. Kurz vor dem Servieren Brombeeren hinzugeben und vorsichtig unterheben.