Name: Brokkoli-Lasagne
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 700 g Brokkoli; 40 g Brösel; 40 g Brösel; 65 g Butter; 400 g Champignons; 3 EL Haselnüsse; 250 g Lasagneblätter; 4 EL Mehl; 400 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 150 g Roquefort; 0.5 TL Salz; 300 ml Schlagobers; 4 EL Thymian

Brokkoli-Lasagne

Brokkoli-Lasagne ist ein Rezept für die ganze Familie; Steinpilze und Roquefort verfeinern das Rezept!

1 hr 5 min gesamt 25 min Vorbereitung 40 min Kochen 4 773 cal

Zubereitung

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1 1. Brokkoli in Röschen teilen, in Salzwasser blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Hälfte der Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Steinpilze gemeinsam 3 Esslöffel Thymian anbraten, anschließend aus der Pfanne geben.
2 2. Weiters die restliche Butter in der Pfanne erhitzen und Mehl einmengen und etwas anschwitzen. Schlagobers und Milch nach und nach hinzufügen, unter Rühren etwa 5 einköcheln. Die Béchamel mit Käse, Salz und Pfeffer verfeinern und beiseite stellen. Backrohr auf 170 °C Umluft vorheizen.
3 3. Nun eine Lasagneform etwas bebuttern, dann abwechselnd Lasagneblätter, Brokkoli, und Béchamel darin einschichten, Nüsse grob hacken. Lasagne ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen, dann mit Brösel, Nüssen und restlichem Thymian bestreuen und etwa 25 Minuten weiter im Rohr garen. Fertige Lasagne etwas überkühlen lassen und servieren.