Name: Crème fraîche-Gemüse-Lasagne
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 150 g Crème fraîche; 250 g Emmentaler, gerieben; 0.125 l Gemüsesuppe; 300 g Karotten; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Pk Lasagneblätter; 0.5 Stg Lauch; 1 Prise Muskatnuss; 4 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 800 g Paradeiserwürfel; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 200 g Sellerie; 0.125 l Weißwein; 2 Stk Zucchini; 2 Stk Zwiebeln

Crème fraîche-Gemüse-Lasagne

Eine Variation eines beliebten Klassikers ist die Crème fraîche-Gemüse-Lasagne, das Rezept gelingt bestimmt!

1 hr 20 min gesamt 35 min Vorbereitung 45 min Kochen 4 554 cal

Zubereitung

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1 1. Vorbereitung: Auflauf- bzw. Lasagneform befetten.
2 2. Zuerst Karotten und Sellerie raspeln, Zucchini und Zwiebel würfeln und Petersilie bzw. Knoblauch hacken. Anschließend Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten und danach Gemüse und Petersilie dazugeben und knackig braten.
3 3. Mit Weißwein und Gemüsesuppe ablöschen, mit Paprika, Salz, Pfeffer und Muskat würzen und 10-15 Minuten köcheln lassen; danach mit Crème fraîche verfeinern. In der Zwischenzeit Backrohr auf 200 °C vorheizen.
4 4. Nun abwechselnd die gefettete Form mit Lasagneblättern, Crème fraîche-Gemüse und etwas Emmentaler einschichten; dabei mit einem Lasagneblatt beginnen und mit Emmentaler abschließen (die letzte Ammenthaler-Schicht sollte etwas dicker als die anderen sein).
5 5. Die Crème fraîche-Gemüse-Lasagne etwa 45-50 Minuten überbacken.