Zwetschkenröster mit Erythrit

Zubereitung

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1. 1 1. Die Zwetschken waschen, halbieren und entsteinen. Das Erythrit mit den Nelken in einem Hochleistungsmixer pulverisieren.
2. 2 2. Die Zwetschken mit dem Erythrit-Nelken-Pulver, Zimt, Zitronensaft und einer Prise Salz in einen Topf geben. Die Zutaten in einem Topf ca. 15 Minuten köcheln lassen, dabei öfter umrühren.
3. 3 3. Den fertigen Zwetschkenröster noch warm servieren oder in gut gereinigte Schraubgläser abfüllen.