Name: Kernöl-Gugelhupf
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 4 Stk Eier; 200 g Feinkristallzucker; 100 ml Kürbiskernöl; 250 g Mehl (glatt); 100 ml Orangensaft; 2 EL Schokostreusel; 1 Pk Vanillezucker; 1 EL Brösel; 1 EL Butter

Kernöl-Gugelhupf

Der Kernöl-Gugelhupf ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Augenschmaus. Hier das Rezept vom grünen Hingucker.

1 hr 15 min gesamt 25 min Vorbereitung 50 min Kochen 10 297 cal

Zubereitung

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1 1. Die Eier trennen und zuerst das Eiklar mit dem Mixer zu Schnee schlagen. Dann den Dotter mit dem Zucker und dem Vanillezucker in der Küchenmaschine schaumig rühren.
2 2. Nach und nach den Orangensaft und das Kürbiskernöl dazugeben und weiterrühren. Wenn alles gut verrührt ist, das mit Backpulver versiebte Mehl vorsichtig einmengen.
3 3. Zum Schluss den Schokostreusel und den Eischnee unterheben.
4 4. Nun eine Gugelhupfform mit Butter ausstreichen und mit Brösel bestreuen. Die Kernölmasse einfüllen und den Gugelhupf bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 50 Minuten backen.
5 5. Nach der Backzeit mit einer Stricknadel einstechen. Wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Gugelhupf fertig, sonst nochmal 10 Minuten länger backen. Nun den Gugelhupf überkühlen lassen und dann stürzen.

Kernöl-Gugelhupf

Zutaten

Zubereitung

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