Name: Tom Yam Gung
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Tomate; 20 Ingwer; 1 Peperoncini; 1 weiße Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 100 g Shiitake-Pilz; 2 El Erdnussöl; 2 Kaffirlimettenblatt; 1 Tl Currypulver; 500 ml Hühnerbrühe; Salz; Pfeffer; 2 El Fischsauce; 4 Stiele Koriandergrün; 1 Frühlingszwiebel; 1 Bio-Limette; 6 Garnele

Tom Yam Gung

Tom Yam Gung ist eine traditionelle thailändische Suppe, die gleichzeit scharf und leicht sauer schmeckt. Hier finden Sie ein leckeres Rezept!

25 min gesamt 2 233 cal

Zubereitung

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1 Tomate putzen und würfeln. Ingwer schälen, Chili putzen, beides mit Zwiebel und Knoblauch in feine Streifen schneiden. Pilze putzen und halbieren. Alles zusammen mit Öl, Limettenblättern und Currypulver in einem Topf bei mittlerer Hitze 2–3 Min. dünsten. Mit Brühe auffüllen und 6–8 Min. leise kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Fischsauce abschmecken.
2 Korianderblätter abzupfen, Frühlingszwiebel putzen, beides fein schneiden. Limette in Spalten schneiden. Garnelen in die Suppe geben, ca. 2 Min. mitkochen. Mit Korianderblättchen, Frühlingszwiebeln und Limettenspalten servieren. Dazu passen Reisnudeln oder Reis.