Name: Griechischer Krautsalat Rezept
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Weißkohl; 2 weiße Zwiebel; 50 g Zucker; 60 ml Öl; 2 El Salz; 250 ml Kräuteressig; 250 ml Mineralwasser; Pfeffer

Griechischer Krautsalat Rezept

Knackig frisch wie aus der Taverna: Griechischer Krautsalat

20 min gesamt 8 149 cal

Zutaten

8 Port.

1 Weißkohl
2 weiße Zwiebel
50 g Zucker
60 ml Öl
2 El Salz
250 ml Kräuteressig
250 ml Mineralwasser
Pfeffer

Zubereitung

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1 Strunk und äußere Blätter vom Weißkohl entfernen. Weißkohl vierteln, fein raspeln und in eine Schüssel geben. Zwiebeln schälen, in feine Würfel schneiden und zugeben.
2 In eine separate Schüssel Zucker, Öl, Salz, Kräuteressig, Mineralwasser und Pfeffer geben und mischen. Vinaigrette zur Weißkohl-Zwiebel-Mischung geben, mischen, mit einem kleineren Decke als die Schüssel abdecken und mit 2–3 Konservendosen beschweren. Salat 24 Stunden ruhen lassen.
3 Überschüssige Vinaigrette abgießen und Krautsalat servieren.