Name: Käsekuchen mit 2 Schichten von minizeh
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 65 g Butter; 75 g Zucker; 200 g Mehl; 0.5 Pck. Backpulver; 1 Ei(er); Fett für die Form; 500 g Quark; 150 g Zucker; 3 Eigelb; 2 Becher Schmand (à 200 ml); 150 ml Öl; 125 ml Milch; 1 Pck. Vanillepuddingpulver; 3 Eiweiß; 1 Prise(n) Salz; 3 EL Zucker

Käsekuchen mit 2 Schichten von minizeh

Käsekuchen mit 2 Schichten - aus einer 28er Springorm. Über 1491 Bewertungen und für raffiniert befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

1 hr 35 min gesamt 35 min Vorbereitung 1 hr Kochen 1 Portionen 5966 cal

Zubereitung

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1 Aus Butter, Zucker, Mehl, Backpulver und Ei einen Mürbeteig kneten und diesen kurz in den Kühlschrank stellen.
2 Quark, Zucker, Eigelbe, Schmand, Öl, Milch und Vanillepuddingpulver gut verrühren. Gut 1 Tasse voll (ca. 150 ml) der Masse aufheben.
3 Eine 28er-Backform fetten und den Mürbeteig auf Boden und Rand gleichmäßig verteilen. Die Quarkmasse auf den Teig geben.
4 Im vorgeheizten Backofen 45 Minuten bei 175 °C Ober-/Unterhitze backen.
5 Kurz vor Ende der Backzeit die Eiweiße mit 1 Prise Salz und 3 EL Zucker steif schlagen. Danach die zur Seite gestellte Quarkmasse unterheben und die Creme auf den gebackenen Kuchen geben. Den Kuchen weitere 15 Minuten backen.
6 Wichtig! Bei leicht geöffneter Backofentür langsam auskühlen lassen, damit der Kuchen nicht zusammenfällt.