Name: Melonensalat Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Wassermelone; 500 g Zuckermelone; 60 g schwarze Olive; 400 g Salatgurke; 0.5 Bund Petersilie; 6 Stiele Minze; 4 El Zitronensaft; 7 El Olivenöl; Salz; Pfeffer

Melonensalat Rezept

Melonensalat: Wassermelonen, Zuckermelonen, schwarze Oliven, Salatgurken, Petersilie, Minze, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer

30 min gesamt 4 288 cal

Zubereitung

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1 Melonen halbieren, entkernen, Fruchtfleisch in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Oliven dazugeben. Gurke streifig schälen, längs halbieren, entkernen und in Stücke schneiden.
2 Petersilien- und Minzblättchen von den Stielen zupfen und grob schneiden. Zitronensaft und Öl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles in die Schüssel geben, vorsichtig mischen und auf eine Platte geben. Zum Feta servieren (siehe Rezept: Feta mit Tomaten).