Name: Bohnencreme mit Tomaten und Fladenbrot Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Dosen weiße Bohne; 1 Knoblauchzehe; 50 g Joghurt; 1 El Zitronensaft; 4 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 0.5 Bund Petersilie; 6 Strauchtomate; 4 Fladenbrot; 4 El schwarze Olive; 4 El Olivenöl

Bohnencreme mit Tomaten und Fladenbrot Rezept

Starten, stippen, staunen: Die frisch-würzige Creme werden Ihre Gäste lieben.

30 min gesamt 4 735 cal

Zubereitung

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1 2 Dosen weiße Bohnen (à 250 g Abtropfgewicht) in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Bohnen mit 1 Knoblauchzehe, 50 g Joghurt (10 %), 1 El Zitronensaft, 4 El Olivenöl, Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben und mit dem Schneidstab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2 Ofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). Blättchen von 1⁄2 Bund Petersilie fein hacken. Von 6 kleinen Strauchtomaten (ca. 150 g) die Stielansätze entfernen. Tomaten halbieren, leicht salzen. 4 kleine Fladenbrote (siehe Rezept: Fladenbrote aus der Pfanne) auf einem Rost im heißen Ofen 2-3 Min. aufbacken.
3 Bohnenpüree mit Tomaten und 3-4 El schwarzen Oliven anrichten. Mit 3-4 El Olivenöl beträufeln und mit Petersilie bestreuen. Mit dem Fladenbrot servieren.