Name: Gnocchi mit Pilzrahm Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 300 g Champignon; 4 Stiele Petersilie; 50 g Bacon; 1 El Öl; 2 Tl Mehl; 100 ml Gemüsebrühe; 100 ml Schlagsahne; 300 g Gnocchi; 100 g Erbse; Muskat

Gnocchi mit Pilzrahm Rezept

Gnocchi mit Pilzrahm: weiße Zwiebeln, Champignons, Petersilie, Bacon, Öl, Mehl, Gemüsebrühe, Schlagsahne, Gnocchi, Erbsen, Muskat

15 min gesamt 2 603 cal

Zubereitung

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1 1 Zwiebel fein würfeln. 300 g Champignons in Scheiben schneiden. Petersilie von 4 Stielen abzupfen, grob hacken. 50 g Bacon-Scheiben in 1 El heißem Öl knusprig ausbraten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Pilze und Zwiebeln im heißen Speckfett anbraten.
2 2 Tl Mehl kurz mit anschwitzen. Mit 100 ml Gemüsebrühe und 100 ml Schlagsahne ablöschen und offen 5 Min. bei starker Hitze kochen lassen.
3 300 g Gnocchi (Kühlregal) in kochendes Salzwasser geben und nach Packungsanweisung garen, dann abgießen. 100 g TK-Erbsen zur Pilzsauce geben, erneut aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Gnocchi untermischen, mit dem in Stücke geteilten Bacon und Petersilie bestreut servieren.