Gnocchi-Auflauf: einfach & cremig

Zubereitung

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1. 1 Kirschtomaten waschen und halbieren. Champignons halbieren. Schinken in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. 2 Gnocchi in kochendes Salzwasser geben und nach Packungsanweisung garen, abgießen und beiseitestellen. Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Gouda reiben.
3. 3 1 El Öl und Tomaten in eine Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, glasig braten und beiseitestellen. 2 El Öl in der gleichen Pfanne erhitzen. Knoblauch schälen und pressen. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und glasig braten. Pilze zugeben und anbraten. Schinken zugeben und mitbraten. Tomatenmark zugeben und kurz anrösten. Mehl darüber streuen, verrühren und anschwitzen. Alles mit Sahne ablöschen. Kräuter zugeben und untermischen. Alles ca. 5 Minuten leise kochen lassen. Tomaten zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. 4 Gnocchi in eine gefettete Auflaufform geben. Tomaten-Sahne-Sauce darüber gießen. Mozzarella und Gouda darüber streuen. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze auf der 2. Schiene von unten ca. 25 Minuten überbacken. Herausnehmen und nach Belieben mit Basilikum garnieren.