Name: Pasta all'arrabbiata Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g durchwachsener Speck; 1 rote Chilischote; 200 g Spaghetti; 1 El Olivenöl; 500 ml Tomatensauce; 35 g Kaper; 2 El italienischer Hartkäse

Pasta all'arrabbiata Rezept

Pasta all'arrabbiata: durchwachsener Speck, rote Chilischoten, Spaghetti, Olivenöl, Tomatensauce, Kapern, italienischer Hartkäse

20 min gesamt 2 806 cal

Zutaten

2 Port.

100 g durchwachsener Speck
1 rote Chilischote
200 g Spaghetti
1 El Olivenöl
500 ml Tomatensauce
35 g Kaper
2 El italienischer Hartkäse

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 100 g durchwachsenen Speck fein würfeln. 1 rote Chilischote längs halbieren, entkernen und fein schneiden.
2 200 g Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Inzwischen 1 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin 2-3 Min. knusprig braten. Chili zugeben und 1 Min. mitbraten. 500 ml Tomatensauce (siehe Rezept Tomatensauce) und 35 g Kapern (abgetropft, aus dem Glas) zugeben und 2 Min. kochen. Sauce evtl. mit Salz nachwürzen.
3 Nudeln abgießen, in der Pfanne mit derTomatensauce mischen und mit 2 El fein gehobeltem ital. Hartkäse (z.B. Parmigiano reggiano oder Grana padano) bestreut servieren.