Name: Gyrosauflauf Rezept
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Langkornreis; Salz; 2 weiße Zwiebel; 300 g Spitzkohl; 200 g Schweinegeschnetzeltes; 3 Tl Gyrosgewürz; Pfeffer; 3 El Olivenöl; 2 Bio-Ei; 250 ml Schlagsahne; 150 Feta; 4 Stiele glatte Petersilie

Gyrosauflauf Rezept

Gyrosauflauf für Zwei: griechisch gewürztes Geschnetzeltes, dazu Reis, Spitzkohl und Feta – überbacken ein Genuss!

1 hr 10 min gesamt 4 541 cal

Zubereitung

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1 Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Abgießen und gut abtropfen lassen. In eine Auflaufform (25 x 15 cm) geben.
2 Zwiebeln in Spalten schneiden. Spitzkohl putzen, den Strunk keilförmig herausschneiden und den Kohl in Streifen schneiden. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Schweinefleisch mit Gyrosgewürz, Salz und Pfeffer würzen, in einer Pfanne mit 2 El Öl hellbraun anbraten und herausnehmen. Zwiebeln und Kohl mit 1 El Öl im Bratfett rundum anbraten und salzen, dann mit dem Fleisch mischen und auf dem Reis verteilen.
3 Eier, Sahne und die Hälfte des Fetas in einer Schüssel glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Guss über Fleisch und Gemüse geben und mit restlichem Feta bestreuen. Im heißen Ofen im unteren Ofendrittel 40–50 Min. überbacken. Petersilienblättchen hacken und über den Auflauf streuen. Dazu passen eingelegte Peperoni.