Name: Kirsch Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 2 Stk Eier; 2 EL gehackte Walnüsse; 1 Glas Kirschen; 120 g Kokosflocken; 250 g Mehl; 100 ml Milch; 75 ml Öl; 100 g Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker

Kirsch Muffins

Diese Kirsch Muffins sind sehr beliebt bei den Kindern. Ein Rezept für die nächste Geburtstagsparty.

50 min gesamt 20 min Vorbereitung 30 min Kochen 12 235 cal

Zubereitung

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1 1. Für die Kirsch Muffins zuerst die Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und das Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden.
2 2. Mehl, Backpulver, Zucker, Kokos und Vanillezucker in einer Schüssel mischen. Eier, Milch, Öl und Obers in einer anderen Schüssel mischen. Beides nun rasch und vorsichtig vermengen, am Schluss die abgetropften Kirschen unterheben.
3 3. Die Masse in die Förmchen füllen, mit den gehackten Nüssen bestreuen, und im Backrohr 30 Minuten backen. Die Kirsch Muffins sollten eine goldbraune Farbe bekommen. Auskühlen lassen und servieren.