Name: Topfennockerl mit Erdbeersauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 2 EL Honig; 3 EL Joghurt; 0.5 Becher Schlagobers; 250 g Topfen; 3 EL Vanillezucker; 1 Prise Zimt

Topfennockerl mit Erdbeersauce

Besonders fruchtig und köstlich schmecken die Topfennockerl mit Erdbeersauce. Ein beliebtes Dessert - Rezept.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 4 276 cal

Zutaten

4 Port.

500 g Erdbeeren
2 EL Honig
3 EL Joghurt
0.5 Becher Schlagobers
250 g Topfen
3 EL Vanillezucker
1 Prise Zimt

Zubereitung

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1 1. Für die Topfennockerl mit Erdbeersauce zuerst die Erdbeeren verlesen, waschen und mit dem Honig in ein hohes Gefäß geben. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren.
2 2. Für die Nockerl Joghurt, Zucker, Topfen und Zimt in einer Schüssel glatt rühren. Den Schlagobers in einer anderen Rührschüssel mit dem Mixer sehr steif schlagen und vorsichtig unter die Topfenmasse heben.
3 3. Nun aus der Topfenmasse mit zwei Löffeln Nockerl formen und auf Teller anrichten. Nur noch mit der Erdbeersauce garnieren und servieren.