Name: Lachsfilet auf Dill-Rahm-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Lachsfilet; 1 Tasse Reis; 1 TL Salz; 1 Becher Crème fraiche; 1 TL Dill (fein gehackt); 2 EL Senf (süß); 3 EL Weißwein; 1 EL Zitronensaft

Lachsfilet auf Dill-Rahm-Sauce

Das Lachsfilet auf Dill-Rahm-Sauce schmeckt vorzüglich und ist mit dieser Zubereitung gar nicht mal schwer. Ein Rezept für Genießer!

45 min gesamt 10 min Vorbereitung 35 min Kochen 4 173 cal

Zutaten

4 Port.

4 Stk Lachsfilet
1 Tasse Reis
1 TL Salz
1 Becher Crème fraiche
1 TL Dill (fein gehackt)
2 EL Senf (süß)
3 EL Weißwein
1 EL Zitronensaft

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst die Crème fraiche mit Weißwein, Senf, Zitronensaft und dem Dill gut vermischen.
2 2. Die Lachsfilets in eine für das Backrohr geeignete Form legen und mit dem Crème fraiche-Gemisch übergießen, sodass die Filetstücke bedeckt sind.
3 3. Die zarten Lachsfilets für ca. 20 Minuten bei 180° ins Backrohr geben.
4 4. Währenddessen 1 Tasse Reis mit 2 Tassen Wasser in einen Topf geben und salzen.
5 5. Den Reis solange köcheln lassen, bis das Wasser verdunstet ist. Ist kein Wasser mehr im Topf und der Reis noch etwas zu hart, einfach ein wenig Wasser dazugeben und noch kurz köcheln lassen, bis der Reis fertig gekocht ist.