Name: Paprika-Geschnetzeltes Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Schweineschnitzel; 1 weiße Zwiebel; 2 El Öl; Salz; 0.5 Tl edelsüßes Paprikapulver; 0.5 Tl Oregano; 50 ml Weißwein; 50 ml Rinderbrühe; 200 ml Schlagsahne; Pfeffer; 2 Tl heller Saucenbinder; 100 g rote Paprikaschote; 0.5 Bund Petersilie

Paprika-Geschnetzeltes Rezept

Ein köstliches Rezept für Paprika-Geschnetzeltes. Fertig in 20 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders einfach.

20 min gesamt 2 644 cal

Zubereitung

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1 Schnitzel 30 Min. vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen und in 1 cm breite Streifen schneiden.
2 1 El Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch bei starker Hitze rundum hellbraun anbraten, dabei salzen. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Zwiebel würfeln. Paprikapulver und Oregano mit der Zwiebel in 1 El Öl andünsten.
3 Mit Weißwein ablöschen und fast vollständig einkochen lassen. Brühe und Sahne zugießen, aufkochen und mit Saucenbinder binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch und ausgetretenen Fleischsaft zugeben und in der Sauce erwärmen.
4 Paprikaschoten in 2 cm breite Stücke schneiden und mit dem Fleisch in die Sauce geben. Petersilienblättchen hacken und über das Geschnetzelte streuen. Dazu passt Baguette.