Name: Pilz-Buletten-Pfanne Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Bund glatte Petersilie; 1 weiße Zwiebel; 3 El Öl; 250 g Hackfleisch; 20 g Semmelbrösel; 1 Bio-Ei; 2 Tl mittelscharfer Senf; 1 Tl Majoran; 0.5 Tl edelsüßes Paprikapulver; Salz; Pfeffer; 200 g Champignon; 1 rote Paprikaschote; 200 ml Rinderbrühe; 200 ml Schlagsahne; 2 Tl dunkler Saucenbinder

Pilz-Buletten-Pfanne Rezept

Ein köstliches Rezept für Pilz-Buletten-Pfanne. Fertig in 40 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders lecker.

40 min gesamt 2 872 cal

Zubereitung

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1 Petersilienblättchen hacken. Zwiebel würfeln und in einer beschichteten Pfanne mit 1 El Öl glasig dünsten, 1 El von der Petersilie kurz mitdünsten. Lauwarm abkühlen lassen. Hack, Semmelbrösel, Ei, Senf, Majoran, Paprikapulver und Zwiebelmischung in eine Schüssel geben. Kräftig salzen und pfeffern und zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten. Zu 10 Bällchen formen.
2 Pfanne auswischen, 2 El Öl darin erhitzen und die Buletten darin rundherum hellbraun anbraten. Bei milder bis mittlerer Hitze 10 Min. fertig braten.
3 Inzwischen Champignons putzen. Paprika vierteln, putzen und in Stücke schneiden. Beides zu den Buletten geben und 1 Min. mitbraten.
4 Brühe und Sahne zu den Buletten geben, aufkochen, Saucenbinder einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit übriger Petersilie bestreut servieren. Dazu passt Kartoffelstampf.