Name: Makkaroni-Torte Rezept
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g Makkaroni; Salz; 20 g Butter; 20 g Semmelbrösel; 4 Bio-Ei; 3 El Ajvar-Paste; 200 ml Schlagsahne; 1 Knoblauchzehe; 1 Bund Basilikum; Pfeffer; 300 g Kochschinken; 200 g Erbse; 250 g Raclettekäse; 2 El Schnittlauch

Makkaroni-Torte Rezept

Makkaroni-Torte: Makkaroni, Salz, Butter, Semmelbrösel, Bio-Eier, Ajvar-Paste, Schlagsahne, Knoblauchzehen, Basilikum, Pfeffer, Kochschinken, Erbsen, Raclettekäse, Schnittlauch

1 hr 45 min gesamt 6 698 cal

Zubereitung

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1 Makkaroni nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, dann abschrecken und sehr gut abtropfen lassen. Inzwischen eine Springform (24-26 cm Durchmesser) mit Butter ausstreichen und mit Bröseln ausstreuen. Eier mit Ajvar, Sahne, durchgepresstem Knoblauch und grob gehackten Basilikumblättern mit dem Schneidstab pürieren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Schinken fein würfeln.
2 Abwechselnd Makkaroni, Schinken, Erbsen, Raclette-Käse und Sauce rund in die Springform schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft nicht empfehlenswert) auf der untersten Schiene 45 Min. garen. Die Torte nach dem Backen 10 Min. ruhen lassen, dann aus der Form lösen. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren. Dazu passt Kopfsalat.
3 TIPP: Wichtig ist, dass die Makkaroni vor dem Einschichten sehr gut abtropfen. In den Röhrennudeln darf kein Wasser mehr sein, sonst wird die Eiersahne zu flüssig, stockt nicht, und die Torte wird nicht fest.