Name: Garnelenspieße
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 40 Stk Garnelen (weiß oder grün, essfertig); 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Pfefferoni; 6 EL Olivenöl (extra nativ); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Zitronensaft

Garnelenspieße

Das Rezept für die Garnelenspieße kann als Hauptspeise mit Reis oder frischem Salat, ebenso zum Dippen als Vorspeise angeboten werden.

2 hr 30 min gesamt 30 min Vorbereitung 2 hr Kochen 4 315 cal

Zubereitung

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1 1. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Pfefferoni waschen, trockentupfen und entkernen, anschließend ebenfalls klein schneiden. Anschließend Knoblauch und Pfefferoni in einer Pfanne mit etwas Öl leicht andünsten. Abkühlen lassen und zur Seite stellen.
2 2. Inzwischen das Olivenöl mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermengen.
3 3. Die Garnelen abwaschen und trockentupfen. Jeweils vier Garnelen auf einen Holzspieß stecken. Die Spieße in eine Auflaufform oder Schüssel legen und mit der Ölmarinade beträufeln. Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach der Hälfte der Zeit die Spieße wenden.
4 4. Anschließend die Garnelenspieße in der Pfanne mit dem zuvor angedünsteten Knoblauch und Pfefferoni auf beiden Seiten anbraten. Die Spieße auf schönen Tellern servieren und mit einem Spritzer Zitronensaft anrichten.