Name: Herzkuchen mit Kirschen
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL Backpulver; 250 g Butter (weich); 4 Stk Eier; 100 g Mandeln (gemahlen); 300 g Mehl; 80 ml Milch; 1 Stk Orange (Bio); 1 Prise Salz; 75 g Speisestärke; 1 Glas Weichseln (350 g); 200 g Zucker

Herzkuchen mit Kirschen

Ein Herzkuchen mit Kirschen ist ein besonders liebevoller Kuchen für besondere Anlässe wie Valentinstag oder Muttertag. Ein Rezept zum Überraschen.

1 hr 15 min gesamt 30 min Vorbereitung 45 min Kochen 1 4947 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst die Weichseln gut abtropfen lassen. Eine Herzform (Ø 28 cm) einfetten und bemehlen. Den Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2 2. Die Orange waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Dann Butter und Zucker schaumig rühren. Danach den Orangensaft, Orangenabrieb und Salz zugeben und die Eier einzeln unterrühren. Anschließend die Mandeln einrühren.
3 3. Das Mehl mit dem Backpulver und der Speisestärke vermengen und abwechselnd mit der Milch gut unter den Teig rühren.
4 4. Teig zur Hälfte in die Form einfüllen und die Hälfte der Weichseln darauf verteilen. Restlichen Teig darauf geben, verstreichen und mit den übrigen Weichseln bedecken. Für ca. 35 bis 45 Min. backen.
5 5. Nach dem Auskühlen mit Staubzucker bestreuen.