Name: Gesunder Müsliriegel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 2 Stk Äpfel (süß-säuerlich, z.B. Elstar); 2 Stk Bananen; 1 Stk Bio-Zitrone; 200 g Haferflocken (zart oder mittelgrob); 5 EL Honig; 30 g Kokosflocken; 20 g Leinsamen; 30 g Nüsse (gerieben oder fein gehackt)

Zutaten

5 Port.

2 Stk Äpfel (süß-säuerlich, z.B. Elstar)
2 Stk Bananen
1 Stk Bio-Zitrone
200 g Haferflocken (zart oder mittelgrob)
5 EL Honig
30 g Kokosflocken
20 g Leinsamen
30 g Nüsse (gerieben oder fein gehackt)

Zubereitung

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1 1. Für den gesunden Müsliriegel die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Äpfel schälen und mit einer Küchenreibe fein reiben. Die Zitrone auspressen.
2 2. Die Bananen- und Apfelmasse in einer Schüssel gründlich miteinander vermischen und den Zitronensaft hinzufügen.
3 3. Als nächstes die Nüsse, Haferflocken, Kokosflocken, Leinsamen und Honig in die Obstmasse einrühren und ca. 10 Minuten ruhen lassen.
4 4. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ca. 0,5 - 0,8 cm dick aufstreichen und für 15-20 Minuten im Backofen bei 160 °C (Ober-/ Unterhitze) backen.
5 5. Zum Schluss die fertig gebackene Müslimasse in rechteckige Riegeln schneiden und auskühlen lassen.