Name: Rumkugeln
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 30
Ingredients: 40 g Butter; 50 g Kakaopulver; 4 EL Rum nach Verträglichkeit; 2 EL Schlagobers; 100 g Schokolade (bitter); 2 EL Staubzucker; 150 g Haselnüsse (fein gerieben und geröstet)

Zutaten

30 Port.

40 g Butter
50 g Kakaopulver
4 EL Rum nach Verträglichkeit
2 EL Schlagobers
100 g Schokolade (bitter)
2 EL Staubzucker
150 g Haselnüsse (fein gerieben und geröstet)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die geriebene Schokolade zerkleinern und im heißem Wasserbad zergehen lassen.
2 2. Dann die Butter, Schlagobers, Staubzucker, Rum (nach belieben) und Kakao nach und nach mit dem Schneebesen unterrühren und die Masse langsam erkalten lassen.
3 3. Aus der abgekühlten, festen Schokoladen-Masse Kugeln formen (das geht am besten mit nassen Händen) und in den gerösteten, überkühlten Nüssen wälzen.
4 4. Anstelle der Nüsse können die Kugeln natürlich auch in Kristallzucker, Hagelzucker, gehackte Mandeln, oder wie auf dem Bild mit Schokostreusel oder in bunte Zuckerstreusel gewälzt werden.
5 5. Die Rumkugeln gibt man danach in weiße oder bunte Papiertütchen. Kühl (in den Kühlschrank) stellen, bis die Kugeln komplett fest geworden sind.