Name: Chili con carne
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 1 Stk Chilischote (mittelscharf); 200 g Faschiertes (vom Rind, 15-20% Fett); 100 g Kidney Bohnen (aus der Dose); 1 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Paprika (grün); 1 Stk Paprika (rot); 0.5 EL Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 60 ml Rindsuppe (klar); 1 Prise Salz; 1 Schuss Sonnenblumenöl (für die Pfanne); 0.5 TL Thymian (gerieben); 100 g Tomaten (passiert); 100 g Weiße Bohnen (aus der Dose); 80 g Zuckermais (aus der Dose); 1 Stk Zwiebeln (gelb)

Chili con carne

Das beliebte mexikanische Chili con carne wird mild oder scharf zum Genuss. Ein Rezept, das bestimmt jeder schon mal ausprobiert hat.

40 min gesamt 20 min Vorbereitung 20 min Kochen 2 597 cal

Zubereitung

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1 1. Für das Chili con carne zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen, anschließend klein hacken. Paprika (rot und grün) sowie die Chili waschen, abtrocknen, das Kerngehäuse entfernen und klein würfeln.
2 2. Anschließend das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin hell anrösten, Paprika und Chili zugeben und mitrösten.
3 3. Nun das Faschierte dazugeben und krümelig braten. Das Paprikapulver einrühren, nur kurz mitbraten damit es nicht bitter wird und mit der Rindersuppe ablöschen.
4 4. Die Masse gut umrühren und anschließend die passierten Tomaten einrühren. Mit Pfeffer, Thymian, Chilipulver, Salz würzen und ca. 20-30 Minuten köcheln lassen.
5 5. Inzwischen die Bohnen und den Mais im Sieb gründlich abtropfen lassen. Anschließend in die Pfanne geben, gut umrühren und nochmals für 15 Minuten mitkochen.
6 6. Das Chili con carne nach Bedarf abschmecken, mit Petersilie und Chili garnieren und servieren.