Name: Walnuss-Brownies Rezept
Total time: 50 min
Yield: 16
Ingredients: 75 g Mehl; 30 g Kakaopulver; 1 Tl Weinsteinbackpulver; 0.5 Tl Lebkuchengewürz; 200 g Zartbitterschokolade; 150 g Walnusskern; 150 ml Öl; 3 Bio-Ei; 150 g Zucker; Salz

Walnuss-Brownies Rezept

Walnusskerne und Schokoladenlikör machen diese Brownies zu etwas ganz Besonderem.

50 min gesamt 16 288 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Den Boden einer eckigen Backform (ca.21 x 21 cm) mit Backpapier auslegen.
2 Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Lebkuchengewürz mischen. 75 g Schokolade und 100 g Walnusskerne klein hacken, beiseitestellen. Restliche Schokolade grob hacken und in einer Metallschüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Aus dem Wasserbad nehmen und das Öl unterrühren.
3 Eier, Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers mind. 5 Min. sehr cremig rühren. Schoko-Öl-Mischung und Mehlmischung nacheinander langsam unterrühren. Restliche Schokolade und gehackte Nüsse unterheben. Teig in die Backform füllen und mit den übrigen Walnusskernen belegen.
4 Im heißen Ofen auf dem Rost auf der mittleren Schiene 25-30 Min. backen. In der Form vollständig abkühlen lassen, dann den Rand mit einem Messer lösen und 16 quadratische Brownies zuschneiden.