Name: Kürbislasagne aus dem Camping-Backofen
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Ingredients: 200 g Ajvar (Paprikasauce); 500 g Hokkaido Kürbis mit Schale; 2 Stk Jungzwiebel; 160 g Käse; 1 TL Knoblauchpaste (selbstgemacht, gestrichen); 14 Stk Lasagneblätter; 1 EL Meersalz; 0.5 EL Olivenöl; 0.5 TL Pfeffer aus der Mühle; 300 g Tomatensauce; 50 g Butter; 0.5 TL Meersalz; 40 g Mehl; 600 ml Milch; 2 Prise Muskatnuss; 0.3 TL Pfeffer aus der Mühle

1 1. Zu Beginn einen Camping-Backofen XL mit der Silikonform bereit stellen.

2 2. Dann den Hokkaido waschen, halbieren, die Kerne mit einem großen Löffel herausschälen und grob schneiden. Danach in einem Multi-Zerkleinerer zerkleinern und in eine Rührschüssel geben.

3 3. Den Jungzwiebel säubern und in dünne Ringe schneiden und zum Kürbis geben.

4 4. Dann Tomatensauce, Ajvar, Olivenöl, Meersalz, Pfeffer und selbstgemachte Knoblauchpaste zufügen und alles gut durchmischen.

5 5. Nun den Käse reiben.

6 6. Jetzt die Lasagneblätter in kochendes Wasser legen und einige Minuten liegen lassen.

7 7. Für die Bechamelsauce die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl mit einer Schneerute zügig einrühren und die Milch nach und nach einrühren und unter ständigen Rühren aufkochen. Mit Meersalz, frisch gemahlenen Pfeffer und Muskat würzen.

8 8. Nun die Lasagne wie folgt schichten: Zuerst einen Teil der Gemüsesauce auf den Boden der Silikonform geben, mit einigen Lasagneblättern belegen, diese mit Bechamelsauce bedecken. Einen Teil geriebenen Käse darauf verteilen, danach wieder Gemüsesauce und weiter wiederholen bis alles aufgebraucht ist. Mit der Bechamelsauce enden und den restlichen Käse darüber streuen.

9 9. Schließlich auf dem Gasherd auf kleiner Flamme ca. 35 Minuten backen.