Name: Lammschaschlik Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Lammfleisch; 1 Bio-Zitrone; 24 Lorbeerblatt; 1 Knoblauchzehe; 4 El Olivenöl; 4 El Schmand; 1.5 El Ajvar-Paste; Salz; Pfeffer

Lammschaschlik Rezept

Lammschaschlik: Lammfleisch, Bio-Zitronen, Lorbeerblätter, Knoblauchzehen, Olivenöl, Schmand, Ajvar-Paste, Salz, Pfeffer

25 min gesamt 2 400 cal

Zutaten

2 Port.

300 g Lammfleisch
1 Bio-Zitrone
24 Lorbeerblatt
1 Knoblauchzehe
4 El Olivenöl
4 El Schmand
1.5 El Ajvar-Paste
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 4 Holzspieße 10 Min. in Wasser einweichen. Fleisch in 12 ca. 2 cm große Stücke schneiden. Zitrone quer halbieren und in 8 Spalten schneiden.
2 Lorbeerblätter, Fleisch und Zitronenspaltenabwechselnd auf die Spieße stecken und in eine Auflaufform legen. Knoblauch pressen und mitOlivenöl mischen. Fleischspieße rundherum mit dem Öl bestreichen und mit Klarsichtfolie abgedeckt 30 Min. marinieren.
3 Inzwischen Schmand mit Ajvar verrühren, salzen und pfeffern. Lammspieße mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heißen Grillpfanne rundherum 10-12 Min. grillen.