Name: Marmorgugelhupf
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 200 g Butter; 200 g Dinkelvollkornmehl; 7 Stk Eier; 40 g Kakaopulver; 200 g Mehl (glatt); 200 ml Milch; 300 g Zucker

Marmorgugelhupf

Ein köstlicher Marmorgugelhupf schmeckt allen Generationen. Hier ein klassisches Rezept für jede Gelegenheit.

1 hr 30 min gesamt 30 min Vorbereitung 1 hr Kochen 20 209 cal

Zubereitung

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1 1. Die Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen.
2 2. Butter, Eidotter und Zucker schaumig rühren. Die Milch dazugeben und gut einmengen.
3 3. Nun das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben und gut durchmengen.
4 4. Zuletzt den Eischnee unterheben.
5 5. Die Hälfte der Masse in die gebutterte und bemehlte Gugelhupfform füllen. In die andere Hälfte noch den Kakao vorsichtig untermengen und dann in die Gugelhupfform geben. Mit einer Stricknadel vorsichtig durch die Masse ziehen, damit der Marmoreffekt entsteht.
6 6. Den Gugelhupf bei 175 Grad Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backrohr eine Stunde backen. In der Form auskühlen lassen, dann stürzen und mit Staubzucker bestreuen.