Name: Marillen Chutney
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Chili; 180 ml Essig; 350 g Marillen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml Wasser; 2 EL Zucker; 2 Stk Zwiebel

Marillen Chutney

Wenn Marillenernte ist, denken sie nicht nur an die Marmelade sondern auch an das Marillen Chutney. Hier unser Rezept.

50 min gesamt 20 min Vorbereitung 30 min Kochen 4 89 cal

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Zutaten

4 Port.

1 TL Chili
180 ml Essig
350 g Marillen
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
100 ml Wasser
2 EL Zucker
2 Stk Zwiebel

Zubereitung

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1 1. Für das Marillen Chutney zuerst die Früchte waschen, entkernen und klein schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls fein hacken.
2 2. Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen und karamellisieren lassen. Nun die Zwiebel zufügen und etwas dünsten lassen. Anschließend mit Essig aufgießen und nochmals kurz dünsten lassen.
3 3. Die Marillenstücke dazugeben und für 30 Minuten weiter dünsten lassen bis es eine dickflüssige Konsistenz ergibt. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen und in saubere Einmachgläser füllen.

Marillen Chutney

Zutaten

Zubereitung

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