Name: Paella mit Garnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: spanische Rezepte
Ingredients: 300 g Bomba Reis; .5 EL Currypulver; 100 g Garnelen; 300 ml Gemüsesuppe; 120 g grüne Bohnen; 2 Stk Knoblauchzehen; .5 TL Meersalz; 5 EL Olivenöl; 120 g Paprika, gelb; 2 Stk Paradeiser, sehr reif; .5 TL Pfeffer; 1 Msp Safran; 2 Stk Schalotten; 300 ml Wasser; .5 Stk Zitrone

Paella mit Garnelen

Paella mit Garnelen ist ein spanischer Klassiker, mit diesem Rezept gelingts bestimmt.

50 min gesamt 15 min Vorbereitung 35 min Kochen 2 1014 cal

Zubereitung

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1 1. Schalotten und Knoblauch fein würfeln und in einer großen beschichteten Pfanne anschwitzen. Nun Garnelen kurz mitbraten und wieder herausnehmen. Paradeiser würfeln und Gemüse gewürfelt hinzufügen; alles etwas schmoren lassen.
2 2. Den Reis nun hinzufügen und Safran vermischen; mit Gemüsesuppe und Wasser übergießen. Hitze aufdrehen bis Wasser und Suppe wieder zu kochen beginnen bei niedriger Hitze weitergaren bis die Flüssigkeit vom Reis aufgesogen wurde und etwa bissfest ist; währenddessen nicht umrühren.
3 3. Jetzt Garnelen, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Paella für 5 bis 10 Minuten ruhen lassen. Mit Zitronensaft beträufelt servieren.