Name: Griechische Meze: Gebackener Schafskäse von Chefkoch-Video
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 600 g Feta-Käse; 2 Spitzpaprika, grüne; 2 Tomate(n); 1 kleine Chilischote(n); 3 Knoblauchzehe(n); 30 g Hartkäse (grob geriebener); 1 TL Oregano (getrockneter); 0.5 TL Paprikapulver, rosenscharfes; 1 TL Chiliflocken; Salz und Pfeffer (frisch gemahlen); 8 EL Olivenöl

Griechische Meze: Gebackener Schafskäse von Chefkoch-Video

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35 min gesamt 15 min Vorbereitung 20 min Kochen 5 Portionen

Zubereitung

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1 Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unteerhitze vorheizen.
2 Feta in eine mit Olivenöl ausgefettete, ofenfeste Form geben. Paprika, Tomaten, Chilischote und Knoblauch in feine Scheiben schneiden und auf den Feta schichten. Geriebenen Hartkäse darüber streuen und mit Oregano, Rosenpaprika, Chili, Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss Olivenöl darüber träufeln und im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist. Das Gericht noch heiß in der Form servieren. Tipp: Statt griechischem Hartkäse (wie Kefaloteri), kann auch Pecorino verwendet werden.