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Melonen Kaltschale

Name: Melonen Kaltschale
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h 50 min
Total time: 6 h 5 min
Yield: 2
Ingredients: 300 ml Lambrusco; 1 TL Staubzucker; 1 TL Zitronenmelisseblätter; 1 EL Zitronensaft; 1 Stk Zuckermelone (klein)

Im Sommer ist eine Melonen Kaltschale stets ein Genuss. Ein wunderbares Dessert Rezept mit Melonengeschmack.

6 hr 5 min gesamt 15 min Vorbereitung 5 hr 50 min Kochen 2 117 cal

Zutaten

2 Port.

300 ml Lambrusco
1 TL Staubzucker
1 TL Zitronenmelisseblätter
1 EL Zitronensaft
1 Stk Zuckermelone (klein)

Zubereitung

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1 1. Die Melone halbieren, entkernen und schälen, mit einem Kugelausstecher kleine Kügelchen ausstechen, diese in eine Schüssel geben, mit Zitronensaft beträufeln und mit Staubzucker mischen - für 10 Minuten ziehen lassen.
2 2. Die Zitronenmelisse grob hacken und in ein Teei geben. Die Melonenkügelchen mit Lambrusco aufgießen und das Teei einlegen. Die Melonen - Kaltschale mit Klarsichtfolie abdecken, über Nacht (jedoch mindestens 5 Std) im Kühlschrank durchkühlen lassen.
3 3. Cocktailgläser kalt ausspülen und 30 Minuten ins Gefrierfach stellen. Die Melonen-Kaltschale auf die Cocktailgläser verteilen und eisgekühlt servieren.