Name: Kräuterbutter
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Butter (weich); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Petersilie (frisch); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 1 EL Schnittlauch (frisch); 1 TL Zitronensaft

Zutaten

6 Port.

150 g Butter (weich)
1 Stk Knoblauchzehe
1 EL Petersilie (frisch)
1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1 Prise Salz
1 EL Schnittlauch (frisch)
1 TL Zitronensaft

Zubereitung

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1 1. Die Butter zuerst aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen.
2 2. In der Zwischenzeit Schnittlauch und Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Den Knoblauch schälen.
3 3. Danach Schnittlauch und Petersilie zur weichen Butter geben, den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse hineindrücken, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und alles gut verrühren (am besten mit einer Gabel).
4 4. Sobald alles gut verrührt ist, die Butter nach Belieben in eine Servierschüssel geben oder in kleine Förmchen füllen und wieder in den Kühlschrank stellen, damit sie wieder fest wird.