Name: Bandnudeln mit Lachssahne
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Bandnudeln; 1 EL Butter; 1 Stk Knoblauchzehe; 200 g Lachs (geräuchert); 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers (oder Creme Fraiche); 0.5 TL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Bandnudeln mit Lachssahne

Ein Rezept mit Nudeln ist doch stets willkommen. Bei Bandnudeln mit Lachssahne werden unsere Geschmacksknospen so richtig angekurbelt.

20 min gesamt 15 min Vorbereitung 5 min Kochen 4 595 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser ca. 8 Minuten al dente kochen.
2 2. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Danach Butter in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch in der Pfanne leicht bräunen.
3 3. Dann Schlagobers bzw. Creme Fraiche dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen - dabei mehrmals umrühren.
4 4. In der Zwischenzeit den Lachs in Streifen schneiden und unterrühren. Weiters die Petersilie waschen und klein hacken.
5 5. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen und mit Zitronensaft abschmecken.
6 6. Die Nudeln abgießen und auf Tellern mit der Soße anrichten.