Name: Tiramisu mit Mango Rezept
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 225 ml Espresso; 200 g Magerquark; 300 g Mascarpone; 70 g Puderzucker; 1 Pk. Vanillezucker; 3 El Mandellikör; 0.5 Tl Bio-Orangenschale; 2 El Orangensaft; 200 ml Schlagsahne; 1 Pk. Sahnefestiger; 1 Mango; 3 El Mandellikör; 200 g Löffelbiskuit; 40 g weiße Schokolade; 0.5 Tl Instant-Espressopulver

Tiramisu mit Mango Rezept

Quark macht die Mascarpone-Creme schön frisch, Mango sorgt für eine fruchtige Note. Ein Sonnenschein!

40 min gesamt 6 602 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 225 ml Espresso abkühlen lassen. 200 g Magerquark und 300 g Mascarpone in einer Schüssel mischen. 70 g Puderzucker, 1 Pk. Vanillezucker, 3 El Mandellikör, 3 El Espresso, 1⁄2 Tl abgeriebene Bio-Orangenschale und 2 El Orangensaft mit dem Schneebesen verrühren. Zum Mascarpone-Quark geben, mit dem Teigspatel untermischen, nicht zu stark rühren. 200 ml Schlagsahne und 1 Pk. Sahnefestiger steif schlagen, unter die Creme heben.
2 1 reife Mango schälen, Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden. Restlichen Espresso mit 3 El Mandellikör verrühren, in einen tiefen Teller geben. Die Hälfte von 200 g Löffelbiskuits darin wenden, in eine Form (24 x 16 x 6 cm) legen. Mit der Hälfte der Creme bestreichen, mit 2⁄3 der Mango belegen. Restliche Biskuits in der Espressomischung wenden, auf die Mango legen, restliche Creme und Mango darauf verteilen. Abgedeckt mind. 3 Std. kalt stellen.
3 40 g weiße Schokolade mit dem Sparschäler raspeln, Tiramisu damit bestreuen und mit 1⁄2 Tl löslichem Espressopulver bestäuben.