Name: Spekulatius-Tiramisu – das beste Rezept
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Himbeere; 1 Pk. Vanillezucker; 500 g Magerquark; 75 g Puderzucker; 1 Msp. Zimt; 500 g Mascarpone; 3 El Orangensaft; 1 Tl Bio-Orangenschale; 16 Spekulatius; 1 Tl Zimt; 2 Tl Kakaopulver

Spekulatius-Tiramisu – das beste Rezept

Ein schnelles Spekulatius-Tiramisu mit Mascarpone, Quark und Himbeeren. Ideal für die Festtage und super vorzubereiten.

25 min gesamt 6 554 cal

Zubereitung

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1 200 g TK-Himbeeren und 1 Pk. Vanillezucker mischen. 500 g Magerquark, 75 g Puderzucker und 1 Msp. gemahlenen Zimt mit den Quirlen des Handrührers 5 Minuten sehr cremig rühren. 500 g Mascarpone, 3 El Orangensaft und 1 Tl fein abgeriebene Bio-Orangenschale vorsichtig unterrühren.
2 Eine Form (ca. 20 x 15 cm) mit 6–8 Spekulatius-Keksen auslegen. Die Hälfte der Quarkcreme darauf verstreichen. Himbeeren darauf verteilen. Mit weiteren 6–8 Spekulatius-Keksen belegen. Übrige Creme darauf verteilen. Mind. 5 Stunden (am besten über Nacht) kalt stellen. Dann mit einer Mischung aus 1 Tl gemahlenem Zimt und 2 Tl Kakaopulver bestäuben. Nach Belieben mit Papierschablonen, z. B. mit einem Stern, belegen und diese nach dem Bestäuben abheben.