Name: Asia-Gamüsepfanne: schnell und einfach
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Schweinefilet; 1 rote Paprikaschote; 1 Maiskolben; 100 g Zuckerschote; 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 20 g Ingwer; 5 El Öl; 4 El Sojasauce; 0.5 Tl Chili-Flocken; 150 ml Gemüsebrühe; 4 El Tomatenketchup; 2 Tl Honig; 4 Stiele Koriandergrün

Asia-Gamüsepfanne: schnell und einfach

Ein köstliches Rezept für eine Asia-Gemüsepfanne. Fertig in 30 Minuten. Besonders einfach!

30 min gesamt 2 583 cal

Zubereitung

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1 Schweinefilet in Streifen schneiden. Paprika vierteln, in Streifen schneiden. Mais putzen und die Körner vom Maiskolben schneiden. Zuckerschoten schräg halbieren. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
2 3 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin bei starker Hitze rundherum anbraten. Mit 1 El Sojasauce und 1⁄4 Tl Chiliflocken würzen und herausnehmen.
3 2 El Öl in die Pfanne geben, Paprika, Zuckerschoten und Mais bei starker Hitze unter Rühren 4–5 Min. braten. Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. 3 El Sojasauce, Brühe, Ketchup, 1/4 Tl Chili-flocken und Honig zugeben und 2 Min. aufkochen. Fleisch in die Sauce geben und erhitzen. Mit Korianderblättchen bestreut servieren. Dazu passt Reis.