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WM-EM-Marmelade

Name: WM-EM-Marmelade
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Gläser
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 500 g Mango (alternativ Pfirsich oder Ananas); 500 g Erdbeeren (oder Himbeeren); 500 g Heidelbeeren; 750 g Gelierzucker 2:1

Fussball-Rezept zur Europameisterschaft: wir kochen Ampel-Marmelade in schwarz-rot-gold mit und ohne Thermomix

25 min gesamt 10 min Vorbereitung 15 min Kochen 8 Gläser

Zutaten

8 Port.

500 g Mango (alternativ Pfirsich oder Ananas)
500 g Erdbeeren (oder Himbeeren)
500 g Heidelbeeren
750 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung

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1 der Marmelade
2 Bereite jede Marmelade einzeln zu, indem du das Obst mit Gelierzucker mischst, erhitzt und 15 Minuten sprudelnd kochen lässt. Mach die Gelierprobe und püriere die Marmelade. (Thermomix: Obst und Gelierzucker in den Mixtopf geben, 15 Sek. / Stufe 4 pürieren, dann 13 Min. / 100°C / Stufe 2 kochen)
3 Gieße die Marmelade in das Glas. Du kannst sie vorher noch durch ein Sieb streichen, wenn du keine Kerne möchtest. Achte dabei auf die richtige Reihenfolge: erst die goldene, dann die rote und zum Schluss die schwarze Schicht zubereiten und einfüllen. Warte nach jeder Schicht ca. 30 Minuten, bevor du die nächste hinzugibst – so vermischen sich die Farben nicht.